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Canavese Nebbiolo

DOC - Denominazione di Origine Controllata

Definizione
Nel Canavese Nebbiolo si trova almeno l'85% di uve Nebbiolo. Questo vino ha colore rosso rubino o granato, talvolta riflessi aranciati; odore caratteristico, delicato, leggermente floreale; sapore secco asciutto di buon corpo, leggermente tannico; titolo alcolometrico volumico comp. min. del 11%; acidità totale minima del 5 per mille; estratto secco netto del 20 per mille.

  • Zona di produzione: La zona di produzione comprende le colline moreniche canavesane, in provincia di Torino, e alcuni comuni delle province di Biella e Vercelli. Fra i comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia.

  • Tutela legislativa: Il Decreto Ministeriale 12 settembre 1996 riconosce al vino "Canavese" la Denominazione di Origine Controllata. A questo vino è assegnato il codice B303 X 160 2 X X A 0 X.

Vigneto di Canavese Rosso
Vigneto di Canavese Rosso
(foto di: Andrea Miola)
 
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