Canavese Rosso

Definizione
Nel Canavese Rosso si trova una miscela avente almeno il 60% di uve provenienti da vitigni Barbera, Bonarda, Freisa, Neretto. Nel Canavese Rosso il colore è rosso granata intenso, con riflessi violacei; l'odore è ampio, suadente, con sentori di chiodi di garofano, frutti di bosco e prugne; il sapore è armonico, asciutto, austero, caldo, avvolgente, con tanni di equilibrata acidità; il titolo alcolometrico volumico comp. min. è del 10,5%; l'acidità totale minima è del 5 per mille; l'estratto secco netto: 19 per mille. Si abbina a secondi piatti a base di carni rosse o selvaggina.

• Zona di produzione: La zona di produzione comprende le colline moreniche canavesane, in provincia di Torino, e alcuni comuni delle province di Biella e Vercelli. Fra i comuni del Parco del Po Torinese vi sono Mazzè e Villareggia.
  
  
• Tutela legislativa: Il Decreto Ministeriale 12 settembre 1996 riconosce al vino "Canavese" la Denominazione di Origine Controllata. A questo vino è assegnato il codice B303 X 999 2 X X A 0 X.

Produttori

Azienda Agricola Alberta Luciana

Aziende agricole

Azienda Agricola Bertot Domenico

Aziende agricole

Azienda Agricola Carlo Camillo Gnavi

Aziende agricole

Azienda Agricola Cieck ss

Aziende agricole

Azienda Agricola Daniele Giacone

Aziende agricole

Azienda Agricola Esterina Cassetto

Aziende agricole

Azienda Agricola Giancarlo Gnavi

Aziende agricole

Azienda Agricola Gianmario Mantoan

Aziende agricole

Azienda Agricola La Cella di Leo Enrietti

Aziende agricole

Azienda Agricola La Favorita di Massimo Zaniboni

Aziende agricole

Azienda agricola Massimo Pachiè

Aziende agricole

Azienda Agricola Massoglia Marco

Aziende agricole

Azienda Agricola Pozzo Giuseppe

Aziende agricole

Azienda Agricola Rampone

Aziende agricole

Azienda Agricola Scapino Anselmo

Aziende agricole

Azienda Vitivinicola Caretto

Altri

Azienda Vitivinicola Crosio Roberto

Altri

Azienda Vitivinicola Ferrando & C.

Altri

Azienda Vitivinicola Filiberto Gnavi

Altri

Azienda Vitivinicola Giovanni Silva

Altri

Azienda Vitivinicola Orsolani

Altri

Azienda Vitivinicola Renato Bianco

Altri

Azienda Vitivinicola Rossi Mirella

Altri

Azienda Vitivinicola Santa Clelia

Altri

Cantina Sociale del Canavese

Altri

Cantina Sociale della Serra

Altri

Cooperativa Produttori Erbaluce di Caluso

Altri

Enoteca Regionale della Serra

Altri

Enoteca Regionale di Caluso

Altri

Piatti Antonella

Aziende agricole