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Collina Torinese Rosso Novello

Definizione
Il Collina Torinese Rosso Novello è un vino che ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata nel 1999. Esso è formato da una miscela di uve dei vitigni barbera (60-75%), freisa (25-40%) e altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Torino (0-15%). La gradazione alcolica minima è di 11°, l'acidità è del 4,5 per 1000. Il colore è rosso rubino più o meno intenso, l'odore è intenso, caratteristico vinoso, il sapore è asciutto e armonico. Il Collina Torinese Rosso Novello è un vino da pasto.

  • Zona di produzione: comuni di Andrezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Brozolo, Brusasco, Casalborgone, Castagneto Po, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Chieri, Cinzano, Gassino Torinese, Lauriano, Marentino, Mombello di Torino, Moncalieri, Montaldo Torinese, Monteu Da Po, Moriondo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Riva presso Chieri, Rivalba, San Raffaele Cimena, San Sebastiano Da Po, Sciolze, Verrua Savoia.
  • Tutela legislativa: Il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata al Collina Torinese Rosso Novello risale al 1999 (D.M. 14/10/1999 - G.U. 21/10/1999 n. 248.) ed ha ricevuto codice B350 X 999 2 C X A 0 X.

Vigneto
Vigneto
(foto di: Andrea Miola)
 
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